副食品‧紅棗山藥米糊－fabye

之前羽宏已經喝過紅棗茶，也吃過山藥泥，所以這次煮的紅棗山藥米糊應該不會有問題的。
這次是上傳統市場買了台灣的牛奶山藥，價錢比日本山藥便宜一些；紅棗先用冷開水燒泡一會兒，再用熱開水沖洗過。

這些紅棗和山藥煮兩杯米，米是3/4杯胚芽米加1又1/4白米，用阿嬤熬的髕仔骨高湯放入電鍋煮，高湯的量我都是隨意加，大約蓋過所有食材的量左右。〈紅棗已經先剝開去籽了〉

在煮的過程裡就一直飄出甜甜的紅棗味，煮熟打成泥後我先試吃了一口，真的有紅棗的甜味，只有微微的甜味，挺好吃的。
山藥能提供寶寶複合性的碳水化合物，也就是能量的來源，所以就分類上山藥因屬於主食類，因此這款米糊可以單吃，也可以再搭配蔬菜泥，營養滿分。

媽媽育兒手札
紅棗和黑棗是富含各種礦物質與維生素的水果，營養價值高；市售有賣黑棗的副食品罐頭，卻沒有紅棗，因此媽媽們得自己做。